Рецепт пиццы и теста для пиццы

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Много рецептов для приготовления теста для пиццы, как и вариантов начинок у пиццы. Поделюсь проверенным вариантом теста.

Калории

196.44 ккал

Белки

7.93 г

Жиры

7.87 г

Углеводы

23.1 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Сухие дрожжи

8 г

Сахар

50 г

Соль

7 г — 1 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Томатный соус

120 г — 4 ст. л.

Соленые огурцы

60 г — 2 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Колбаса

100 г

аллерген

Помидор

180 г — 2 шт.

Сладкий перец

50 г — 0.5 шт.

Твердый сыр

150 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сначала приготовим ингредиенты для теста.

Приготовление

Шаг 2

Муку просеиваем в глубокую емкость, где замесим тесто и где оно будет расти на дрожжах. Для начала 300 грамм муки просеиваем, потом будем добавлять во время вымешивания теста.

Шаг 3

В отдельный стакан наливаем молоко. Молоко должно быть теплое. Насыпаем туда 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара, перемешиваем. Высыпаем дрожжи и смешиваем. Оставляем в теплом месте минут на 15. На молоке должна появиться пенка дрожжей.

Шаг 4

В емкость с мукой разбиваем два яйца, высыпаем сахар и две столовые ложки подсолнечного масла. все перемешиваем. Потом добавляем молоко с дрожжами, смешиваем и начинаем вымешивать тесто в емкости или на столе. Вымешиваем и добавляем нужное количество муки.

Шаг 5

Тесто должно перестать прилипать к рукам. Кладем готовое тесто в глубокую емкость и оставляем примерно на час, чтобы тесто поднялось. Держим тесто в теплом месте.

Шаг 6

Приготовим продукты, необходимые для пиццы. Перец и помидоры помоем. Все продукты порежем, сыр натрем на крупной терке. Сыр можно использовать тильзитер, который уже имеет специи и сделает пиццу ароматнее. Соус тоже важно выбрать хороший, он должен улучшить вкус пиццы.

Шаг 7

Пиццу можно делать классической круглой или прямоугольной, на весь противень. Смазываем форму подсолнечным маслом или застилаем пергаментной бумагой. Раскатываем тесто тонким слоем и выкладываем на противень.

Шаг 8

Смазываем тесто соусом. Можно соус смешать с майонезом по вкусу. Сверху выкладываем слоями соленый огурец, красный лук, колбасу, сладкий перец, помидоры и сыр.

Шаг 9

Нагреваем духовку до 220 градусов и ставим выпекать пиццу минут на 7-12. Наблюдаем и достаем, когда у пиццы появится румяный цвет.

Подача

Шаг 10

Разрезаем горячую пиццу и подаем к столу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (287)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/ZVP

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка выпечка с сыром выпечка с яйцом есть распространенные аллергены обед от редакции пицца пицца с колбасой пицца с помидорами пицца с сыром просто сезон помидоров сезон сладкого перца тесто тесто с молоком тесто с сухими дрожжами тесто с сыром тесто с яйцом ужин