Заливной пирог с горбушей и рисом

Рецепт с фото — Русская кухня

Тот, кому рыбка по вкусу, точно полюбит такой пирог.

Калории

191 ккал

Белки

9.74 г

Жиры

3.86 г

Углеводы

28.63 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Консервированная горбуша

245 г

аллерген

Рис

250 г

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Кефир

400 г

аллерген

Соль

по вкусу

Сода

5 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

240 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Рис для начинки лучше отварите заранее. В уже готовом виде у меня вышло 250 грамм. Горбушу берите консервированную. Начинку можно варьировать по своему вкусу.

Приготовление

Шаг 2

Слейте жидкость из консервов.

Шаг 3

Кусочки рыбы разомните вилкой и смешайте с рисом. Это будет начинка. По желанию можете добавить укроп или зеленый лук.

Шаг 4

Яйца разбейте в глубокую миску. Добавьте соль по вкусу и перемешайте. Я добавила половину чайной ложки.

Шаг 5

Влейте кефир и добавьте соду. Кефир должен быть комнатой температуры.

Шаг 6

Перемешайте все и дождитесь реакции на соду.

Шаг 7

Введите муку.

Шаг 8

Тесто должно получиться достаточно жидким, но плотнее, чем на блины.

Шаг 9

Противень застелите бумагой и смажьте ее маслом. Если пергамент хорошего качества, то масло не понадобится. Распределите часть теста по всей площади формы.