Миндально-клубничная галета
Рецепт с фото — Интернациональная кухня
Яркая и сочная клубничная начинка на воздушном творожном тесте с хрустящей миндальной корочкой. Это нереально вкусно!
Калории
259.12 ккал
Белки
6.15 г
Жиры
13.32 г
Углеводы
29.03 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч 30 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
400 г
аллерген
120 г
аллерген
150 г
аллерген
1 г
— 1 щепотка
200 г
аллерген
16 г
— 2 ст. л.
30 г
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Клубнику промойте и просушите. Возьмите творог в брикетах, так как других влажных ингредиентов в тесте нет. 100 граммов муки используйте для теста, 20 граммов добавьте в начинку. Если клубника не очень сладкая, можно добавить еще 50 граммов сахара в тесто. Масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким.
Приготовление
Шаг 2
К просеянной муке добавьте сливочное масло комнатной температуры, перетрите их в крошку.
Шаг 3
Всыпьте сахар, соль, разрыхлитель и перемешайте. Добавьте влажный творог и замесите гладкое, не липнущее к рукам тесто. Уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Клубнику очистите и сделайте надрезы, чтобы раскрыть ягоды веером.
Шаг 5
На пергаменте раскатайте тесто в круглый пласт толщиной около 7 миллиметров. Посыпьте половиной крахмала, не доходя до краев, и равномерно разложите клубнику.
Шаг 6
Сверху посыпьте смесью сахара и оставшегося крахмала.
Сформируйте бортики, подворачивая края теста. Смочите их водой и обильно посыпьте миндальными лепестками.
Подача
Шаг 7
Выпекайте 40 минут при 180 градусах до золотистого цвета. Пока пирог горячий, начинка будет жидкой, но при остывании застынет.
Категории рецепта
Видеорецепты
ваши рецепты
выпечка
галета
есть распространенные аллергены
от редакции
пироги
пироги со сливочным маслом
просто
сезон клубники
сезон орехов
сладкие пироги
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться