Киш со шпинатом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Киш со шпинатом вкусен не только в горячем, но и в холодном виде. Приготовьте этот сытный и полезный пирог на ужин. Подавайте его с кефиром или чаем, сделайте к нему салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом. В результате получится питательный и полноценный ужин. Киш удобно брать с собой на работу, на природу или в поездку, чтобы перекусить им в перерыве.

Калории

261.5 ккал

Белки

9.3 г

Жиры

17.89 г

Углеводы

14.82 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

90 г

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для начинки

Шпинат

250 г

Чеддер

100 г

аллерген

Сыр швейцарский

100 г

аллерген

Сливки

210 г — 210 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Смешайте пшеничную муку пополам с цельнозерновой, кукурузной, рисовой или овсяной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Помойте куриные яйца и шпинат. Сливочное масло для теста должно быть холодным.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте на маленькие кусочки сливочное масло. Положите в миску. Всыпьте к маслу муку и соль. Перетрите все в крошку.

Шаг 3

Добавьте куриные яйца. Замесите однородное густое тесто. Уберите его в холодильник на время, пока будете готовить начинку.

Шаг 4

Мелко покрошите шпинат. Натрите чеддер и швейцарский сыр. Перемешайте в одной миске шпинат с сыром.

Шаг 5

Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Раскатайте тесто в тонкий пласт по размеру формы. Выложите его в форму, формируя бортики. Сделайте частые проколы вилкой.