Заливной пирог со шпинатом

Рецепт с фото

Готовить начинку для пирога лучше всего из свежего шпината, а не из замороженного. Но в любом случае очень важно, чтобы она не получилась водянистой. Поэтому свежий шпинат хорошенько обсушите, а замороженный полностью разморозьте и отожмите от лишней жидкости. Можно немного обжарить его на сливочном или растительном масле, но это не обязательно. Смешайте измельченный шпинат с остальными ингредиентами начинки и приступайте к сборке пирога. Готовую выпечку присыпьте семенами кунжута.

Калории

161.24 ккал

Белки

8.51 г

Жиры

6.88 г

Углеводы

15.53 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Кефир

300 г — 300 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Для начинки

Шпинат

240 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Твердый сыр

70 г

аллерген

Сливочное масло

15 г

аллерген

Мускатный орех

1 г — 1 щепотка

аллерген

Соль

1.75 г

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Смешайте пшеничную муку с цельнозерновой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Помойте куриные яйца. Ополосните и промокните салфетками или бумажным полотенцем шпинат.

Приготовление

Шаг 2

Сварите 3 куриных яйца вкрутую в течение 8-10 минут после закипания. Остудите их в холодной воде и очистите от скорлупы. Нарежьте яйца мелкими кубиками.

При варке яиц добавьте в воду 1 ч.л. соли, чтобы скорлупа не потрескалась, а белок не вытек.