Орехи и сухофрукты промываем и мелко нарезаем. Количество регулируем на свое усмотрение. Но важно, чтобы ингредиенты не утяжелили тесто.
Шаг 3
Яйца, варенье, сметану и сахар замешиваем. Добавляем муку, немного разрыхлителя (можно не добавлять). В эту массу кладем орехи и курагу. Вместо варенья можно добавить больше сахара. Я чаще всего беру оставшийся сироп варенья, который уже никто не ест.
Шаг 4
Форму для выпекания берем невысокую, чтобы пирог лучше пропекся. Смазываем дно и бортики сливочным маслом.
Шаг 5
Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую духовку на 10-15 минут.
Шаг 6
Следим за пирогом. Он очень быстро сгорает, если вовремя не выключить духовой шкаф. Готовый пирог остужаем, легко вынимаем из формы.
Подача
Шаг 7
Разрезаем пирог на кусочки и подаем к свежезаваренному чаю. Это очень вкусное лакомство!