Заливной пирог с капустой и яйцом

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Большой урожай капусты? Хочется быстрого пирога к чаю? Заливной пирог с капустой и яйцом — идеальный вариант. Готовится быстро, и урожай не пропадет.

Калории

138.5 ккал

Белки

6.33 г

Жиры

5.37 г

Углеводы

15.79 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Обезжиренный кефир

350 г — 350 мл

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Столовый уксус

5 г — 1 ч. л.

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Соль

10.5 г — 1.5 ч. л.

Белокочанная капуста

400 г

Яйца

360 г — 6 шт.

аллерген

Черный перец молотый

4 г — 4 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Белокочанную капусту мелко нашинковать.

Шаг 3

Обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости. Посолить, поперчить.

Шаг 4

В самом конце добавить 3 яйца. Все перемешать, не выключая газ, прямо с горячей капустой.

Шаг 5

Когда яйцо схватится, начинка готова.

Шаг 6

Приступить к приготовлению теста. В глубокую емкость налить 350 миллилитров кефира, вбить 3 яйца. Все перемешать.

Шаг 7

Постепенно добавить 2 стакана муки, 2 чайные ложки сахара, 1 чайную ложку соли. Перемешать до однородной консистенции.

Шаг 8

Влить 1 столовую ложку растительного масла. 1 чайную ложку соды погасить 1 чайной ложкой уксуса. Можно использовать разрыхлитель.

Шаг 9

Сковороду смазать любым маслом. Выложить половину теста.

Шаг 10

Равномерно по центру распределить начинку из капусты и яйца.

Шаг 11

Залить начинку оставшимся тестом.

Шаг 12

Выпекать в духовке при 200 градусах примерно 30-40 минут. Готовность определить по румяному цвету теста и с помощью зубочистки, проткнув пирог в центральной части. Если зубочистка чистая, значит заливной пирог готов.