Киш с грибами

Рецепт с фото — Французская кухня

Киш с луково-грибной начинкой станет прекрасным ужином или перекусом. Мы предлагаем вам приготовить его по простому рецепту, с которым не придется проводить много времени на кухне или соблюдать при готовке массу сложных нюансов. В составе теста нет яиц, их нужно класть только в заливку. Грибы для пирога подойдут и свежие, и замороженные. Сметану лучше взять пожирнее, тогда пирог получится более мягким. Киш с грибами одинаково вкусен как в горячем, так и холодном виде.

Калории

185.55 ккал

Белки

4.39 г

Жиры

13.8 г

Углеводы

10.92 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста и заливки

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сливочное масло

110 г

аллерген

Вода

90 г — 5 ст. л.

Соль

по вкусу

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сметана

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Для начинки

Шампиньоны

400 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите цельнозерновую муку вместо белой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Луковицу очистите от шелухи. Шампиньоны, лук и яйца промойте. Заранее достаньте масло из холодильника. Муку просейте через сито.

Приготовление

Шаг 2

Сливочное масло для теста поделите на несколько кусочков, смешайте с мукой. Постепенно влейте воду и добавьте щепотку соли. Тщательно замесите тесто, оно должно быть мягким.

Шаг 3

За это время грибы нарежьте пластинами, а лук измельчите. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите грибы и жарьте их до выпаривания жидкости.

Шаг 4

Расстоявшееся тесто достаньте из холодильника, переложите его в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Раскатайте руками по дну и бортикам формы.