Пирог с персиками

Рецепт с фото

Мы приготовили ароматный пирог с персиками. Для него вам нужно подготовить фруктовую начинку, выложить ее в форму вместе с тестом и убрать в духовку. Персики необязательно брать свежие — хорошо подойдут и консервированные. Но их все равно нужно немного проварить, чтобы начинка получилась более густой. А тесто можно взять с дрожжами или без них — пирог в любом случае получится очень вкусным.

Калории

74.24 ккал

Белки

3.31 г

Жиры

7.2 г

Углеводы

28.14 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слоеное дрожжевое тесто

400 г

аллерген

Персики

600 г

Сахар

112.5 г — 4.5 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Молотая корица

по вкусу

Для подачи

Мороженое

по вкусу

аллерген

Персики

80 г — 8 долька

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо вымойте и очистите персики от косточек. Также помойте и обсушите яйцо. Подготовьте сотейник, скалку и форму для выпекания.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте персики небольшими дольками и выложите в сотейник. Добавьте муку, сахар и молотую корицу. Перемешайте начинку, а затем ее вариться на среднем огне в течение 30 минут. После этого уберите сотейник с плиты.

При нарезке старайтесь не повредить кожицу фруктов.

Шаг 3

Включите духовку разогреваться до 220 градусов. Два пласта теста выложите на стол и хорошо раскатайте скалкой.

Чтобы тесто не прилипало к столу, присыпьте его мукой.

Шаг 4

Первым пластом теста застелите дно формы для выпекания. А второй пласт нарежьте полосками.

Шаг 5

Добавьте персиковую начинку в форму, распределите ее по всей поверхности. Сверху выложите полоски из теста так, чтобы получилась решетка. Взболтайте яйцо и смажьте им поверхность теста. Уберите пирог в духовку и выпекайте его в течение 10 минут. Затем убавьте температуру до 160 градусов и выпекайте еще 25-30 минут. Готовый пирог должен хорошо подрумяниться.

Подача

Шаг 6

Аккуратно достаньте пирог из формы и выложите на тарелку или поднос. Разрежьте десерт на порционные кусочки, дополните их мороженым, дольками персика и подайте к чаю или кофе.