Простой морковный пирог

Рецепт с фото — Русская кухня

Морковный пирог готовится очень просто. Смешайте все ингредиенты и запеките в духовке. Морковку нужно натереть на мелкой терке. На это, конечно, понадобится какое-то время, но можно измельчить ее и в блендере. Только не кладите в чашу блендера всю морковку сразу. Чтобы она превратилась в пюре, помельче нарежьте ее и измельчайте небольшими порциями. Нужно добиться однородного пюреобразного состояния без крупных кусочков. Подавайте морковный пирог, смазав его сметаной или сметанным кремом.

Калории

205.71 ккал

Белки

5.42 г

Жиры

5.64 г

Углеводы

34.57 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Морковь

300 г

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

150 г

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г

Соль

2 г

Растительное масло

10 г — 10 мл

Для подачи

Сметана 20% жирности

100 г

аллерген

Сахарная пудра

60 г

Cделать более полезным

Вместо пшеничной муки возьмите цельнозерновую или кукурузную, а вместо сахара — мед или стевиозид.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Морковь помойте и почистите. Куриные яйца хорошо помойте. Муку просейте через сито. Застелите форму для запекания пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Морковь натрите на самой мелкой терке или измельчите при помощи блендера.

Если решите взять блендер, морковь измельчайте частями, а не всю сразу. Предварительно помельче нарежьте ее, так получится быстрее и качественнее.

Шаг 3

Куриные яйца немного взбейте с солью венчиком или вилкой.

Шаг 4

Добавьте к морковке куриные яйца и растительное масло. Хорошо перемешайте.

Шаг 5

Пробейте всю морковную смесь блендером — должна получиться однородная пюреобразная масса.

Шаг 6

В другой миске смешайте пшеничную муку, сахар и разрыхлитель.

Шаг 7

Частями вводите сухую мучную смесь в морковную. Тщательно перемешивайте. Так мука лучше разойдется, а комочков не будет.

На этом этапе можно снова воспользоваться блендером. Чем однороднее будет тесто, тем лучше получится пирог.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 9

Достаньте пирог и снимите фольгу. Верните его в духовку еще на полчаса.

Готовность пирога проверяйте зубочисткой. Проткните пирог в центре. Если зубочистка сухая, то блюдо готово. Если нет, подержите пирог в духовке еще 10 минут

Подача

Шаг 10

Взбейте миксером жирную сметану с небольшим количеством сахарной пудры. Должен получиться густой и вкусный крем. Подавайте морковный пирог, смазав его поверхность этим сметанным кремом.

Пирог можно разрезать на 2 коржа и сделать морковный торт с тем же сметанным кремом и измельченными грецкими орехами.