Галета с капустой «Дары осени»

Рецепт с фото

Хрустящее тесто и сочная витаминная начинка прекрасно сочетаются и создают вкусный ансамбль.

Калории

163.86 ккал

Белки

2.67 г

Жиры

8.28 г

Углеводы

16.51 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничные отруби

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Ржаная мука

60 г — 2 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Разрыхлитель теста

1 г — 1 щепотка

Растительное масло

50 г — 50 мл

Вода (кипяток)

50 г — 50 мл

Капуста

300 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Для теста смешиваем сначала сухие ингредиенты (отруби, муку, разрыхлитель и немного соли).

Шаг 3

Растительное масло смешиваем с горячей водой и добляем к сухой смеси. Замешиваем однородное тесто. Оно получается пластичным и мягким. Оставляем его немного отдохнуть.

Шаг 4

Капусту шинкуем, морковь натираем на терке, все вместе тушим с добавлением небольшого количества растительного масла. Даем немного остыть.

Шаг 5

Тесто раскатываем в круг желаемого диаметра (осторожно, оно податливое и легко рвется), перекладываем в сковороду так, чтобы края выступали за ее пределы. Можно сделать это на силиконовом коврике, тогда не нужно будет никуда перекладывать (все делаем на противне).

Шаг 6

Выкладываем начинку на тесто, закрываем ее краями, оставив небольшое отверстие сверху. Засыпаем в него тертый сыр. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.

Подача

Шаг 7

В начинку можно добавить мелко рубленную зелень, а при подаче на стол предложить к галете сметану.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Zqn

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка выпечка с ржаной мукой галета есть распространенные аллергены от редакции пироги пироги с капустой пироги с морковью просто сезон капусты сезон моркови сладкие пироги