Заливной пирог с рыбой

Рецепт с фото — Русская кухня

Ароматный заливной пирог с рыбой придется по вкусу любителям несладкой выпечки. Рыбный фарш, грибы и стручковая фасоль в составе делают пирог очень сытным. Тесто получится пышным и нежным, потому что мы добавили в него кефир. Для блюда можно взять фарш из любой рыбы по вашему желанию. В этом рецепте мы будем использовать треску.

Калории

164.99 ккал

Белки

7.69 г

Жиры

10.79 г

Углеводы

9.69 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Шампиньоны

320 г — 10 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

100 г — 100 мл

Кефир

100 г — 100 мл

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Рыбный фарш

250 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите от шелухи и вымойте лук и чеснок. Шампиньоны и яйца хорошо помойте.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску влейте кефир. Вбейте 3 яйца. Добавьте растительное масло и разрыхлитель. Перемешайте смесь до однородной массы.

Шаг 3

Постепенно всыпайте муку, постоянно перемешивая. У вас должно получиться жидкое тесто.

Шаг 4

Шампиньоны нарежьте небольшими ломтиками.

Шаг 5

Выложите грибы на антипригарную сковороду и обжарьте, пока не испарится вся жидкость.

Шаг 6

Добавьте к грибам рыбный фарш и перемешайте начинку.

Фарш можно использовать любой, какой вам нравится. Мы взяли фарш из трески.

Шаг 7

Луковицу покрошите ножом.

Шаг 8

Добавьте к фаршу измельченный лук. Обжаривайте начинку до готовности фарша. На это уйдет еще около 5 минут

Шаг 9

Чеснок мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавилку.

Шаг 10

Положите измельченный чеснок в сковороду.

Шаг 11

Посолите фарш по вкусу. Посыпьте специями и перемешайте начинку, а затем уберите сковороду с огня.

Шаг 12

Поставьте греться духовку до 200 градусов. Смажте форму для выпекания подсолнечным маслом и влейте в нее половину теста. Удобнее всего будет сделать это половником.

Шаг 13

Выложите начинку, равномерно распределив ее по тесту.

Шаг 14

Залейте оставшимся тестом и отправьте в духовку на 20 минут.

Подача

Шаг 15

Нарежьте пирог на порции и подайте в качестве самостоятельного блюда, которое можно украсить свежими овощами.

Понравился рецепт?

В Избранное (192)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/ZrJ

Категории рецепта

впечатляющий рецепт выпечка выпечка в форме выпечка с кефиром выпечка с яйцом есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом обед пироги пироги с грибами пироги с кефиром пироги с рыбой пироги с яйцом просто сезон чеснока ужин