Пирог с творогом и ягодами черной смородины — Рецепт с фото

Пирог с творогом и ягодами черной смородины

Рецепт с фото

Нежный пирог на песочном тесте с творожной начинкой и ягодным конфитюром.

Калории
0 ккал
Белки
7.74 г
Жиры
9.32 г
Углеводы
27.33 г
Занятость
40 мин
Общее время
50 мин
Сложность
1 / 5
Острота
0 / 5
Порции
8

Ингредиенты

Яйца
Яйца
240 г — 4 шт.
аллерген
Пшеничная мука хлебопекарная
Пшеничная мука хлебопекарная
270 г
аллерген
Сливочное масло
Сливочное масло
100 г
аллерген
Разрыхлитель теста
Разрыхлитель теста
5 г — 1 ч. л.
Сахар
Сахар
240 г
Соль
Соль
1.75 г — 0.25 ч. л.
Творог 5%
Творог 5%
360 г
аллерген
Сметана 15% жирности
Сметана 15% жирности
150 г
аллерген
Кукурузный крахмал
Кукурузный крахмал
42 г
Черная смородина
Черная смородина
200 г
Вода
Вода
80 г — 80 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Яйца помыть, муку просеять. Духовку разогреть до 180 градусов. Ягоды можно использовать любые (клубника, малина, вишня, черника, черешня и другие).

Приготовление

В миске смешать яйца (2 штуки), соль и сахар (60 граммов) до однородности.
Шаг 2
В миске смешать яйца (2 штуки), соль и сахар (60 граммов) до однородности.
Просеянную муку соединить с разрыхлителем и холодным сливочным маслом.
Шаг 3
Просеянную муку соединить с разрыхлителем и холодным сливочным маслом.
Перетереть в крошку.
Шаг 4
Перетереть в крошку.
В крошку добавить яичную смесь.
Шаг 5
В крошку добавить яичную смесь.
Замешать тесто сначала лопаткой, а потом руками.
Шаг 6
Замешать тесто сначала лопаткой, а потом руками.
Тесто распределить по форме, оставляя бортики, и убрать в холодильник на 20 минут.
Шаг 7
Тесто распределить по форме, оставляя бортики, и убрать в холодильник на 20 минут.
В миску добавить творог, сахар (120 граммов), крахмал (30 граммов), сметану, яйца (2 штуки).
Шаг 8
В миску добавить творог, сахар (120 граммов), крахмал (30 граммов), сметану, яйца (2 штуки).
Пробить блендером до однородности.
Шаг 9
Пробить блендером до однородности.
Вылить творожную начинку в форму с тестом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут (режим «Верх-низ без конвекции»). Пирог должен подняться и стать румяным. А середина будет слегка подрагивать.
Шаг 10
Вылить творожную начинку в форму с тестом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут (режим «Верх-низ без конвекции»). Пирог должен подняться и стать румяным. А середина будет слегка подрагивать.
В сотейнике смешать ягоды, воду, сахар (60 граммов), крахмал (12 граммов). Варить на медленном огне до загустения.
Шаг 11
В сотейнике смешать ягоды, воду, сахар (60 граммов), крахмал (12 граммов). Варить на медленном огне до загустения.
Пирог достать из духовки, дать ему остыть.
Шаг 12
Пирог достать из духовки, дать ему остыть.
На остывший пирог выложить ягодную начинку. Готово! Приятного аппетита!
Шаг 13
На остывший пирог выложить ягодную начинку. Готово! Приятного аппетита!

Подача

При подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Шаг 14
При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Zru
Категории рецепта
Видеорецепты ваши рецепты выпечка выпечка с творогом выпечка с яйцом выпечка со сметаной есть распространенные аллергены от редакции пироги пироги с творогом пироги с яйцом пироги со сливочным маслом пироги со сметаной пироги со смородиной просто сезон смородины сладкие пироги

Смотрите также

Сырный суп с курицей и грибами — Рецепт с фото
1 ч
5.3K
Сырный суп с курицей и грибами
Лагман в казане — Рецепт с фото
2 ч
1.5K
Лагман в казане
Корейский взбитый Дальгона-кофе — Рецепт с фото
20 мин
861
Корейский взбитый Дальгона-кофе
Простой рецепт кекса с какао — Рецепт с фото
1 ч 20 мин
1K
Простой рецепт кекса с какао
Творожная запеканка для детей — Рецепт с фото
40 мин
1.4K
Творожная запеканка для детей
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться