Наливной пирог на кефире с начинкой

Рецепт с фото — Русская кухня

Пирог с начинкой из яйца и лука с добавлением сметаны. Пирог получается сытный и очень вкусный.

Калории

161.23 ккал

Белки

7.78 г

Жиры

7.71 г

Углеводы

14.35 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Сметана

220 г

аллерген

Сухой гранулированный чеснок

2 г — 2 щепотка

Кефир

300 г

аллерген

Яйца

600 г — 10 шт.

аллерген

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Соль

5 г

Разрыхлитель теста

15 г

Зеленый лук

180 г

Укроп

15 г — 1 пучок

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Предварительно отварите пять куриных яиц. Отчистите от скорлупы и промойте. Нарежьте мелким кубиком.

Шаг 3

Зеленый лук и укроп промойте в холодной воде и просушите бумажными полотенцами. Мелко нарежьте.

Шаг 4

В миске соедините яйца и зелень, добавьте столовую ложку сметаны, сухой чеснок и две щепотки соли, перемешайте.

Шаг 5

Приготовьте тесто. В чашу для смешивания вбейте пять яиц, добавьте оставшуюся соль, кефир и сметану, хорошо перемешайте до однородного состояния и увеличения в объеме.

Шаг 6

К тесту в два приема добавьте просеянную муку с разрыхлителем, смешайте.

Шаг 7

Форму для пирога намажьте сливочным маслом, сверху посыпьте мукой. Тесто визуально поделите на две части. Одну из частей распределите по дну формы.

Шаг 8

Поверх выложите начинку из лука и яиц. На начинку влейте оставшееся тесто. Пирог поставьте в духовку разогретую до 180 градусов и выпекайте в режиме верх-низ один час. За 15 минут до готовности пирог смажьте куриным желтком.