Пирог с нектаринами в духовке

Рецепт с фото — Европейская кухня

Заливной пирог с добавлением сезонных фруктов или ягод готовится просто, а в результате получается нежный десерт со сладкой начинкой. Ароматные спелые нектарины отлично подойдут для этого пирога. Удалите косточки и нарежьте фрукты тонкими дольками, затем красиво разложите по поверхности теста и присыпьте сахаром. Попробуйте подать кусочек такого пирога с шариком мороженого.

Калории

253.93 ккал

Белки

3.98 г

Жиры

13 г

Углеводы

31.35 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Кукурузная мука

70 г — 0.5 стакан

Сливочное масло

180 г

аллерген

Сахар

144 г — 0.8 стакан

Сметана 15% жирности

100 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г — 1 ст. л.

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Соль

0.5 г

Для начинки

Нектарин

500 г

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Мороженое

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать пирог полезнее, используйте сахарозаменитель стевию. Стевия слаще сахара, поэтому уменьшите количество в три раза.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Помойте и разрежьте на половинки нектарины, удалите косточки. Подготовьте миксер. Разогрейте духовку до 180˚С.

Приготовление

Шаг 2

При помощи миксера взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышности. Затем по одному добавьте к маслу куриные яйца, взбивая тесто миксером после каждого яйца.

Шаг 3

В другой миске смешайте кукурузную и пшеничную муку, корицу, разрыхлитель и соль. Введите в тесто половину мучной смеси, тщательно перемешайте. Затем добавьте сметану, снова перемешайте. Добавьте оставшуюся муку.

Шаг 4

Нектарины нарежьте дольками. Форму для выпечки застелите пергаментом. Выложите в форму половину теста, лопаткой разровняйте его. По тесту распределите половину нектаринов.