Заливной пирог с колбасой, сыром и зеленью

Рецепт с фото

Заливные пироги ― это настоящее изобретение для тех, у кого мало времени на готовку. Тесто для такого пирога не нужно месить, дожидаться его созревания, а достаточно лишь смешать для него продукты. Это даже можно не делать вручную, а использовать кухонный комбайн. Для начинок в заливных пирогах Вы можете использовать любые продукты ― фрукты, овощи, зелень и даже колбасу. Это просто, но очень вкусно.

Калории

252.28 ккал

Белки

9.72 г

Жиры

18.45 г

Углеводы

11.69 г

Занятость

50 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вареная колбаса

300 г

аллерген

Твердый сыр

130 г

аллерген

Петрушка

20 г — 1 пучок

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сметана

315 г — 1.5 стакан

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Для смазывания формы и украшения

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Белый кунжут

6 г — 1 ч. л.

аллерген

Cделать более полезным

Такой пирог получается очень сытным, чтобы сделать его менее калорийным, используйте нежирную сметану и замените колбасу отварным куриным филе.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Пшеничную муку перед замешивание теста просейте дважды через сито. Это насытит ее кислородом и пирог лучше будет пропекаться.

Приготовление

Шаг 2

Сначала приготовьте продукты для начинки. Нарежьте колбасу кубиками, сыр натрите на крупной терке, а зелень петрушки и репчатый лук мелко нарубите. Смешайте продукты для начинки в глубокой миске, посолите и поперчите по своему вкусу.

Шаг 3

Взбейте яйца венчиком со сметаной, солью и перцем, добавьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешайте продукты миксером или венчиком до однородного состояния.

Шаг 4

Форму для запекания выстелите пергаментом и смажьте ее растительным маслом. Можете использовать силиконизированный пергамент, в этом случае масло не понадобится.

Шаг 5

Разложите ровным слоем начинку для пирога в форме и затем залейте ее тестом. Слегка размешайте начинку с тестом, чтобы она протекла на дно формы. Можете поступить иначе: сначала влейте примерно половину теста на дно, затем разложите начинку и снова залейте оставшееся тесто.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 180 ℃ и выпекайте в ней пирог около 30 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. Вставьте ее в тесто и посмотрите, если палочка выходит из пирога сухой, он готов.