Пирог с нектаринами

Рецепт с фото — Русская кухня

Пирог с нектаринами — это вкусный десерт, сочетающий в себе сочные фрукты, ароматную творожную шапочку и нежное тесто. Готовый пирог получается ярким, питательным, а главное — полезным. Если хотите сделать десерт более сладким, добавьте в него мед или другие фрукты — например, персики. Подавать пирог лучше со взбитыми сливками. Так он будет выглядеть еще интереснее.

Калории

187.68 ккал

Белки

6.99 г

Жиры

8.85 г

Углеводы

20.53 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч 25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Нектарин

250 г

Творог

300 г

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г

аллерген

Лимон

120 г — 1 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливки 11% жирности

125 г — 125 мл

Сливочное масло

60 г — 3 ст. л.

аллерген

Кукурузный крахмал

60 г — 2 ст. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать пирог полезнее, замените сахар на мед.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Нектарины тщательно промойте, просушите и очистите от косточек. Лимон промойте, очистите. Лимонную цедру натрите на мелкой терке. Муку просейте с помощью сита. Также подготовьте форму для выпекания, пищевую пленку, скалку и миксер.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте тесто. К просеянной муке добавьте разрыхлитель, сливочное масло, половину лимонной цедры и сливки. Замесите тесто. После этого оберните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 3

Начните приготовление. Разбейте яйца, белки отделите от желтков. К желткам добавьте творог, лимонную цедру, крахмал и сахар, перемешайте. Белки взбейте в пену с помощью миксера, а затем добавьте к творожной начинке, перемешайте.

Шаг 4

Приготовьте пирог. Форму для запекания смажьте маслом. Раскатайте тесто в пласт, а после переложите его в форму. Сверху влейте творожную начинку. Нектарины нарежьте дольками и выложите на начинку. Готовьте пирог в духовке 45 минут при 200 градусах.