Румяный пирог-розочка с абрикосовым вареньем, изюмом и орехами

Рецепт с фото

Дрожжевой пирог с абрикосовым вареньем, изюмом, орехами и действительно похож на букет розочек из теста. Получается он румяным, со сладкой хрустящей корочкой, мягкой сердцевиной, ванилиновой и абрикосовой ноткой аромата. Такая выпечка соберет за чайным столом всю семью и подарит радость общения. Вместе с тем, как и любая выпечка, это блюдо калорийное, поэтому лучше ограничить его употребление небольшими порциями.

Калории

308.85 ккал

Белки

4.68 г

Жиры

11.6 г

Углеводы

47.15 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

220 г

аллерген

Молоко

220 г

аллерген

Сухие дрожжи

25 г

Сливочное масло

110 г

аллерген

Сахар

60 г

Изюм

110 г

Абрикосовое варенье

520 г

Грецкие орехи

110 г

аллерген

Панировочные сухари

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Ванилин

15 г

аллерген

Для украшения

Варенье

по вкусу

Сахар

по вкусу

Cделать более полезным

Замените обычный сахар коричневым тростниковым, в котором меньше калорий и простых углеводов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте через сито в миску. Изюм помойте и обсушите. Распакуйте упакованные продукты. Откройте варенье.

Приготовление

Шаг 2

В небольшое количество муки залейте половину нагретого молока, положите дрожжи, немного сахара. Размешайте и дайте 20 минут для роста опары.

Шаг 3

Добавьте в опару растопленное сливочное масло. Туда же влейте остальное молоко, всыпьте сахар, соль и муку. Замесите тесто и дайте ему подойти в течение 60 минут.

Шаг 4

Отделите абрикосы от сиропа. Измельчите орехи. В одной емкости смешайте все ингредиенты начинки – изюм, абрикосы и орехи. Затем добавьте ванилин и сухари, размешайте.

Шаг 5

Раскатайте пласт теста. Выложите на него абрикосовую начинку, размажьте и сверните рулет. Нарежьте его на куски и выложите их в форму рядом друг к другу и дайте подойти. Выпекайте при температуре 180 градусов 30-35 минут. Горячий пирог смажьте абрикосовым сиропом и посыпьте сахаром.