Ароматный осетинский пирог с картофелем

Рецепт с фото — Осетинская кухня

Осетинский пирог ― это плоский, аппетитный пирог с начинкой внутри, рецепты его приготовления и формы весьма разнообразны. Однако самый вкусный пирог с начинкой в виде картофеля. Такой пирог очень нежный, вкусный, а самое главное, очень сытный. Он не требует больших затрат.

Калории

199.69 ккал

Белки

6.92 г

Жиры

6.83 г

Углеводы

29.56 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

500 г

Сыр

100 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

450 г

аллерген

Сухие дрожжи

6 г

Молоко

300 г — 300 мл

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

30 г — 30 мл

Сливочное масло

20 г

аллерген

Соль

3 г

Сахар

8 г

Cделать более полезным

Используйте только домашние, натуральные молочные продукты, а также оливковое масло вместо растительного масла, оно хорошо сохраняет свою пользу во время приготовления блюда. Также акцентируйте внимание на масла, содержащие меньше вредных веществ, холестерина.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте картофель, почистите от кожуры. Подготовьте по списку остальные ингредиенты, продукты, разложите по емкостям, для дальнейшего использования.

Приготовление

Шаг 2

На плите подогрейте немного молоко, перелейте в глубокую емкость, добавьте дрожжи, половину муки, сахар, тщательно перемешайте, оставьте на полчаса. По истечению времени добавьте оставшуюся муку, всыпьте соль и масло, тщательно перемешайте, оставьте на час.

Шаг 3

Отварите картофель в кипящей воде до готовности. Слейте воду и измельчите в состояние пюре, добавьте сливочное масло, натрите сыр, тщательно перемешайте. Готовое тесто раскатайте скалкой, выложите готовую начинку, скрепите края теста над начинкой.

Шаг 4

Смажьте пирог сливочным маслом. Возьмите форму для выпечки, разогрейте духовку до 200С, выпекайте пирог в течение 20 минут. После аккуратно достаньте его, дайте немного остыть.