Киш с горбушей и шпинатом

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Для праздничного стола.

Калории

255.63 ккал

Белки

9.39 г

Жиры

18.89 г

Углеводы

11.34 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Растительное масло

80 г

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

1 г — 1 щепотка

Соль

2 г — 2 щепотка

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Сметана

10 г — 1 ч. л.

аллерген

Водка

5 г — 1 ч. л.

Горбуша

150 г

аллерген

Шпинат

100 г

Сливки 22% жирности

80 г — 80 мл

аллерген

Укроп

8 г — 4 веточка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Муку перетереть пальцами с охлажденным сливочным маслом до однородности. Добавить в тесто сметану, водку и половину 1 яйца. Добавить щепотку соли и половину чайной ложки сахара. Хорошо перемешать. При необходимости добавить 1 столовую ложку ледяной воды. Тесто не должно прилипать к рукам.

Шаг 3

Возьмите форму. У меня круглая 16 см в диаметре. Распределите тесто по дну ровным слоем и сделайте бортики 2,5-3 см в высоту. Дно проткните вилкой. Отправьте корж в морозилку на 15 минут.

Шаг 4

А пока приготовим заливку. Оставшиеся 1,5 яйца взбейте вилкой. Посолите, добавьте черный перец и сливки. Еще раз хорошо перемешайте. Добавьте мелко нарезанный укроп.

Шаг 5

Корж запеките в духовке при 200 градусах примерно 15-20 минут. Он должен слегка подрумяниться. Затем достаньте его из духовки. На дно выложите размороженный шпинат, затем нарезанную на кубики рыбу. Залейте всё заливкой. И отправьте в духовку ещё на 30 минут.