Постный пирог с картошкой

Рецепт с фото — Белорусская, русская, украинская кухня

При приготовлении постных пирогов часто прибегают к жидкому дрожжевому тесту, которое очень похоже на тесто для оладий. Помещать начинку в середину пирога, между двумя его слоями, отнюдь не обязательно. Можно выложить начинку на дно формы и залить ее тестом. Только такой пирог после выпекания нужно будет перевернуть на тарелку. Лук обжаривать необязательно, можно его добавить и сырым или взять зеленый лук.

Калории

185.27 ккал

Белки

3.83 г

Жиры

7.46 г

Углеводы

25.57 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Вода

200 г — 1 стакан

Картошка

360 г — 3 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Замените пшеничную муку рисовой и возьмите оливковое масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Почистите, помойте и обсушите лук и картофель. Порежьте картошку брусочками, а лук полукольцами. Смажьте форму для пирога маслом.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте тесто для пирога. Соедините в миске муку, дрожжи и сахар. Влейте воду, 2 ст. л. масла, посолите и перемешайте до однородности. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте его на столе на 30 минут.

Не вымешивайте тесто слишком долго. Оно должно быть похожим на тесто для оладий.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Налейте воду в кастрюлю, поставьте на средний огонь, дайте закипеть и выложите в воду нарезанную картошку на 2 минуты. Уберите кастрюлю с картошкой с плиты. Перед собиранием пирога откиньте картошку на дуршлаг. Тем временем раскалите на сковороде оставшееся масло, выложите лук и слегка обжарьте его, затем посолите.

Шаг 4

Испеките пирог. Вылейте в форму половину теста, выложите картошку, лук и залейте пирог оставшимся тестом, хорошо его распределяя. Поставьте пирог в духовку при 200 градусах до готовности. Затем достаньте форму из духовки, накройте ее полотенцем и оставьте пирог остывать.

Время выпекания зависит от духовки. Но лучше ориентироваться на 45 минут.

Подача

Шаг 5

Готовый пирог подавайте с овощным рагу.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/aLR

Категории рецепта

блюда из картофеля впечатляющий рецепт вторые блюда выпечка есть распространенные аллергены обед партнерские проекты пироги пироги с картошкой пост постные пироги просто сборник рецептов сезон картошки сытные пироги ужин ужин с картошкой