Ягодный пирог а-ля «The New York Times»

Рецепт с фото

Готовить этот пирог меня в детстве научила моя мама, а я научила свою дочку. Он очень легкий в приготовлении и невероятно нежный, мягкий и вкусный. А ингредиенты почти всегда есть в любом холодильнике или ближайшем магазине.

Калории

333.4 ккал

Белки

4.67 г

Жиры

17.36 г

Углеводы

41.87 г

Занятость

19 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

120 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

115 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахар

150 г

Ягоды

100 г

Для посыпки

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте масло с сахаром и солью. Отдельно по одному добавьте яйца и взбивайте пару минут на высокой скорости до белой пышной массы.

Шаг 3

Муку с разрыхлителем соедините и просейте. Добавьте к яйцам с маслом, сахаром и солью и перемешайте силиконовой лопаткой до гладкого однородного теста.

Шаг 4

Ягоды промойте под водой и уберите лишнюю влагу. Либо, если используете сливы, то просто разрежьте их пополам и удалите косточку.

Шаг 5

Перелейте тесто в форму, предварительно смазав ее сливочным маслом. Распределите равномерным слоем. Выложите ягоды ровным слоем, немного вдавливая. Сливы вдавливайте в тесто кожурой вниз. Посыпьте сахаром с корицей.