Тертый пирог с клубникой и замороженной вишней

Рецепт с фото

Порадуйте себя и своих близких ароматным румяным пирогом с клубникой и вишней. Блюдо идеально подойдет для чаепития и принятия гостей. Начинка может состоять из любых ягод или фруктов, а готовится пирог быстро и легко. Тесто можно замесить не только из пшеничной муки, но и, например, из овсяной. "Изюминка" такого пирога — в том, что из-за тертого теста сверху он становится хрустящим, а начинка из ягод создает мягкую прослойку.

Калории

302.45 ккал

Белки

3.23 г

Жиры

14.13 г

Углеводы

35.29 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Ванильный сахар

16 г — 2 ч. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Клубника

300 г — 12 шт.

аллерген

Замороженная вишня без косточек

10 г — 15 шт.

Сахар

175 г — 7 ст. л.

Картофельный крахмал

28 г — 1 ст. л.

Для подачи

Компот

200 г — 1 стакан

аллерген

Cделать более полезным

Используйте меньшее количество сахара, чтобы сделать пирог полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Клубнику промойте и удалите хвостики. Вишню разморозьте и промойте. Клубнику с вишней засыпьте 3 ст. л. сахара и крахмалом, перемешайте. Просейте муку. Помойте яйцо. Застелите форму для пирога бумагой для выпечки.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте тесто. Перетрите сливочное масло на терке в крошку. В миске смешайте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и тертое масло. Затем разбейте в тесто яйцо и добавьте оставшийся сахар. Тщательно перемешайте. Сформируйте из готового теста две части, одну часть сделайте немного больше. Меньшую часть теста уберите в холодильник.

Шаг 3

Приготовьте пирог. Духовку включите на 180 градусов. Тесто равномерно распределите по форме для пирога. Выложите слой ягод. Достаньте вторую часть теста из холодильника и натрите на терке поверх ягод. Поставьте пирог запекаться на 45 минут.