Шоколадный пирог с творожной начинкой

Рецепт с фото — Американская кухня

Шоколадный пирог с творожной начинкой получается нежным, сочным и очень вкусным. Тесто пирога можно дополнять корицей, какао, крупно порубленными орехами. Этот шоколадный десерт можно подавать с шариком мороженого или взбитыми сливками, можно украсить пирог тертым шоколадом, миндальными лепестками, листиком мяты. Такой пирог прекрасно подойдет для неспешного приятного чаепития в кругу друзей и родных.

Калории

260.52 ккал

Белки

9.4 г

Жиры

14.32 г

Углеводы

24.33 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

100 г

аллерген

Сахар

100 г

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Темный шоколад

100 г

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Для начинки

Творог

300 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахарная пудра

50 г

Кукурузный крахмал

20 г

Малина

100 г

Cделать более полезным

Темный шоколад является источником антиоксидантов, поэтому выбирайте темный горький шоколад, в составе которого нет молока и сахара. Так же можно заменить пшеничную муку смесью рисовой и льняной муки, которые являются источниками растительного белка и аминокислот омега3.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте и высушите малину.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте сливочное масло кубиками, а шоколад измельчите на небольшие кусочки. Поместите их в одну емкость и растопите на водяной бане.

Шаг 3

К полученной яично-шоколадной смеси добавьте муку и щепотку соли. Все тщательно перемешайте до получения однородного шоколадного теста. Приготовьте начинку: соедините в одной емкости творог, яйца, крахмал и сахарную пудру. Все перемешайте до однородной, кремообразной массы.

Шаг 4

Дно формы застелите пергаментной бумагой. Вылейте половину теста. Поверх теста выложите равномерно половину подготовленных ягод малины. Затем аккуратно выложите творожную начинку ровным слоем.

Дайте готовому пирогу полностью остыть, а затем вынимайте его из формы.