Заливной пирог с филе лосося

Рецепт с фото — Европейская кухня

Люди из эпохи СССР прекрасно помнят рыбный пирог с яйцами, где в качестве начинки использовались рыбные консервы. Приготовьте такой же вкусный и сытный пирог, только вместо консервов используйте филе лосося, ваш пирог сразу преобразится, из простенького пирога он превратится в изысканное угощение. Легкий в приготовлении пирог порадует любую хозяйку, ведь за минимальное количество времени вы сможете приготовить вкусное и сытное угощение.

Калории

310.22 ккал

Белки

11.28 г

Жиры

25 г

Углеводы

10.69 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе лосося

400 г

аллерген

Панировочные сухари

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сметана

210 г — 1 стакан

аллерген

Майонез

210 г — 1 стакан

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Укроп

8 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Выбирайте охлажденное филе лосося, а не замороженное. Цвет у рыбы должен быть здоровым, без пятен, помятостей и проколов. Если рыба в вакууме, там не должно быть лишней жидкости.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте филе при комнатной температуре, промойте и порежьте на кусочки. Муку просейте через сито.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте филе рыбы с перцем и солью, оставьте на 10 минут мариноваться. Смешайте сметану, майонез, яйца и соль. Добавьте муку и разрыхлитель, хорошо все перемешайте, тесто должно быть, как густая сметана.

Шаг 3

Смажьте форму для запекания и засыпьте дно и бока сухарями. Половину теста вылейте, сверху разложите рыбу и посыпьте укропом, залейте второй половиной теста. Выпекайте в разогретой духовке 30 минут при температуре 200С.