Пирог «Творожная смородина»

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Легкий и нежный творожный десерт с натуральными ягодами, наполненный витаминами. Подойдет для всей семьи на завтрак и на ужин.

Калории

211.47 ккал

Белки

7.18 г

Жиры

11.24 г

Углеводы

21.18 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч 4 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основы и творожного мусса

Шоколадное печенье

200 г

аллерген

Сливочное масло

90 г

аллерген

Порошковый желатин

10 г

Вода

70 г — 70 мл

Творог

400 г

аллерген

Сметана

150 г

аллерген

Сахар

80 г

Ванильный сахар

по вкусу

Для ягодного мусса

Черная смородина

300 г

Порошковый желатин

7 г

Сахар

60 г

Вода

40 г — 40 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте основу для пирога. Измельчите печенье (можно в блендере), затем добавьте растопленное масло, перемешайте. Выложите массу на дно формы, плотно утрамбовывая ложкой. Уберите в холодильник.

Шаг 3

Сделайте ягодный мусс. Замочите желатин в воде, размешайте и оставьте на некоторое время. После его набухания нагрейте смесь (на плите или в микроволновке). Затем в маленькой кастрюле на медленном огне растопите сахар с водой и доведите кипения. Добавьте в сахар смородину и варите 5 минут. Перемешайте и взбейте в блендере ягодную массу, добавьте растопленный желатин и оставьте остывать.

Шаг 4

Займитесь творожным муссом. Замочите желатин в воде, размешайте и оставьте на некоторое время. После его набухания нагрейте смесь (на плите или в микроволновке). Творог, сметану, сахар и ванилин смешайте миксером. Добавьте растопленный желатин.

Шаг 5

Собираем пирог. На основу выложите столовой ложкой по очереди кружочки творожного и ягодного муссов. При помощи деревянной палочки сделайте на поверхности пирога узоры. Уберите в холодильник на несколько часов.