Пирог на майонезе с картошкой

Рецепт с фото — Славянская кухня

Когда нет времени на подготовку дрожжевого теста, можно приготовить пирог с картошкой на майонезе. Готовится выпечка с помощью заливного теста, на замес которого требуется всего несколько минут. Для этого пирога лучше выбирать настоящий майонез, а не соус. В составе обязательно должны быть растительное масло, яичный желток, цельные яйца или яичный порошок.

Калории

195.4 ккал

Белки

4.85 г

Жиры

8.42 г

Углеводы

24.75 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Майонез

200 г

аллерген

Кефир

500 г — 500 мл

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Пшеничная мука хлебопекарная

480 г

аллерген

Растительное масло

по вкусу

Для начинки и подачи

Репчатый лук

130 г

Картошка

560 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Овощи

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы пирог с картошкой стал полезнее, используйте майонез и кефир с низким содержанием жира.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для пирога на майонезе с картошкой. Картофель почистите. Нарежьте тонкими пластиками. Почистите лук и мелко нашинкуйте. Совет: Ломтики картофеля должны быть одинаковой толщины, чтобы они равномерно пропеклись.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте начинку. Картофель опустите на 1 минуту в кипящую воду, затем достаньте с помощью шумовки и разложите на полотенце. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте картофель, немного посолите, поперчите, размешайте.

Шаг 3

Приготовьте заливную смесь. В отдельной емкости смешайте кефир и майонез. Насыпьте соду и хорошо взболтайте. Оставьте смесь на 15-20 минут. Когда на майонезно-кефирной массе появятся пузырьки, вбейте в нее яйца, насыпьте сахар и щепотку соли. Хорошо взбейте венчиком. Муку просейте и частями добавьте к жидкой смеси, постоянно помешивая ложкой. В итоге должна получиться жидковатая масса.

Шаг 4

Приготовьте пирог на майонезе с картошкой. Смажьте дно и стенки жаропрочной формы растительным маслом. Налейте в нее половину теста и разложите картофель с луком ровным слоем. Затем сверху залейте оставшимся тестом, сверху выровняйте лопаткой. Запекайте пирог при 170-180 градусах 30-40 минут.

К картофелю и луку в начинку можно добавлять любые другие продукты: колбасу, грибы, морковь и т.д.