Шарлотка с кефиром

Рецепт с фото

Чтобы приготовить эту шарлотку, достаточно замесить несложное тесто, смешать его с начинкой и отправить запекаться в духовку. Чтобы пирог получился пышным, в него добавляют кефир, но можно готовить и на молоке или натуральном йогурте. Для начинки лучше всего подойдут яблоки с кислинкой. На фоне сладкого теста получится отличный баланс.

Калории

141.74 ккал

Белки

2.83 г

Жиры

5.19 г

Углеводы

29.01 г

Занятость

10 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для пирога

Яблоки

600 г — 4 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Кефир

205 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Сливочное масло

60 г — 3 ст. л.

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Корица

по вкусу

Для подачи

Ягоды

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Замените сахар стевией или медом. Муку можно взять цельнозерновую. Кефир покупайте с низким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яблоки тщательно вымойте, удалите сердцевину. Яйцо промойте, муку просейте. Подготовьте форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

В миске смешайте сахар, муку, яйцо, кефир, соду и разрыхлитель. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто. Яблоки нарежьте и добавьте в тесто вместе с корицей, снова перемешайте.