Пицца с языком

Рецепт с фото — Европейская, итальянская кухня

Пиццу на тонком тесте можно приготовить с уже готовым отварным языком, тогда на нее уйдет совсем немного времени. Тесту из муки, масла и воды не нужно подниматься, а печется оно быстро. Возьмите для пиццы хороший соус с пряностями или добавьте чеснок и базилик в обычный кетчуп.

Калории

199.65 ккал

Белки

10.71 г

Жиры

10.36 г

Углеводы

14.72 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Свиной язык

400 г

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Вода

55 г — 55 мл

Соль

2 г

Черный перец молотый

0.5 г

Помидор

180 г — 2 шт.

Твердый сыр

70 г

аллерген

Соус для пиццы

60 г — 2 ст. л.

аллерген

Для подачи

Маслины без косточки

15 г

Рукола

по вкусу

Cделать более полезным

Замените часть пшеничной муки на овсяную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте помидоры и язык. Просейте муку в глубокую миску. Подготовьте кастрюлю, терку, пищевую пленку, скалку. Постелите на противень бумагу для выпечки.

Приготовление

Шаг 2

Выложите язык в кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь. Дайте воде закипеть и уменьшите огонь до среднего.

Шаг 3

Посолите и поперчите язык. Варите его до готовности около 1,5 часа. Остудите язык и очистите его от кожи.

Шаг 4

Всыпьте в миску с мукой соль, добавьте оливковое масло и 3 ст.л. воды комнатной температуры. Вымесите плотное тесто, накройте его пленкой и оставьте на 20 минут.

Шаг 5

Нарежьте язык тонкими ломтиками. Нарежьте помидоры кружочками. Мелко натрите сыр.

Шаг 6

Выложите тесто на стол и раскатайте его в круглую лепешку толщиной около 5-6 мм.

Шаг 7

Разогрейте духовку до 220°C. Переложите лепешку на противень. Смажьте ее соусом для пиццы. Поставьте противень в духовку и пеките основу для пиццы в течение 5-6 минут.

Шаг 8

Достаньте основу для пиццы из духовки. Разложите на тесте ломтики языка и помидоров.

Шаг 9

Посыпьте основу с начинкой сыром и снова поставьте в духовку на 7-8 минут, чтобы сыр расплавился. Переложите готовую пиццу на блюдо для подачи.

Подача

Шаг 10

Украсьте пиццу с языком колечками маслин и руколой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/b5F

Категории рецепта

Лучшие рецепты от редакции блюда из субпродуктов блюда из языка впечатляющий рецепт вторые блюда выпечка выпечка в духовке выпечка с мясом есть распространенные аллергены обед от редакции перекус пицца пицца с помидорами пицца с сыром просто сезон помидоров ужин