Дрожжевая многослойная пицца «Великан»

Рецепт с фото

Пицца — это блюдо, которое любят люди по всему миру, но ее родина Италия, где первая пиццерия открылась еще в 1830 году. Не смотря на свои прекрасные вкусовые достоинства, пицца считалась едой бедняков, но в 1889 году ее попробовала королева Маргарита Савойская. Блюдо ей очень понравилось, в честь королевы была названа пицца «Маргарита» и с тех пор, пиццу стали продавать не только в недорогих кафе, но и в лучших ресторанах мира!

Калории

239.83 ккал

Белки

12.47 г

Жиры

14.09 г

Углеводы

17.3 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Вареная колбаса

400 г

аллерген

Копченая колбаса

400 г

аллерген

Вода

200 г — 200 мл

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Твердый сыр

350 г

аллерген

Моцарелла

350 г

аллерген

Сухие дрожжи

10 г — 1 шт.

Кетчуп

300 г

аллерген

Помидор

360 г — 4 шт.

Cделать более полезным

Если Вы хотите сделать пиццу более полезной, майонез и кетчуп можно заменить на натуральные томаты, нежирную сметану или майонез собственного приготовления.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку, помойте помидоры, подготовьте остальные необходимые для приготовления продукты. Приготовьте форму для выпекания с высокими краями.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите глубокую миску, насыпьте в нее дрожжи, сахар, соль, перемешайте и, продолжая перемешивать, потихоньку влейте теплую воду, оставьте в тепле, примерно на 15 минут, пока не образуется пышная пена. Теперь в опару введите постепенно муку, замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в тепло на 40-50 минут.

Шаг 3

Пока тесто «подходит», натрите моцареллу и твердый сыр на крупной терке и смешайте их между собой. Помидоры нарежьте тонкими четвертькольцами, колбасу вареную и копченую – тонкими кольцами. Готовое тесто разделите на четыре половинки, одна должна быть немного больше остальных. Раскатайте три половинки по диаметру вашей формы и испеките из них три коржа.

Шаг 4

В подготовленную форму, из оставшейся не испеченной половинки, сформируйте бортик, затем на дно положите первый испеченный корж, смажьте его кетчупом, выложите слой вареной колбасы, помидор, сырной смеси.

Шаг 5

Второй слой – кетчуп, копченая колбаса, помидоры, сырная смесь, и, третий слой – кетчуп, сырная смесь, а в конце колбаса. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке, в течение 25-30 минут.

Подача

Шаг 6

Подавайте дрожжевую многослойную пиццу «Великан», разрезав ее на порционные кусочки, рядом поставьте овощную нарезку и фруктовый сок.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bKE

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт выпечка выпечка с сыром домашние рецепты есть распространенные аллергены обед островато от редакции партнерские проекты пицца пицца с колбасой пицца с помидорами пицца с сыром сборник рецептов сезон помидоров ужин