Пицца с грибами

Рецепт с фото

Пицца с грибами, приготовленная в домашних условиях, — это настоящий праздник. Сначала ты выбираешь подходящий рецепт (с этим мы уже помогли). Затем ждешь, пока подойдет тесто, потом раскладываешь начинку, щедро присыпаешь все сыром и отправляешь в духовку. Остается только дождаться, пока домашняя пицца с шампиньонами зарумянится, покроется аппетитной сырной корочкой и попадет на стол.

Калории

176.2 ккал

Белки

9.45 г

Жиры

8.82 г

Углеводы

16.52 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основы

Сухие дрожжи

5 г

Вода

125 г — 125 мл

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Соль

5 г

Оливковое масло

20 г

Для начинки

Томатный соус

60 г

Шампиньоны

300 г

Моцарелла

200 г

аллерген

Орегано (душица)

2 г

Оливковое масло

20 г

Cделать более полезным

Вместо томатного соуса используйте томатную пасту без усилителей вкуса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и очистите шампиньоны, натрите моцареллу на мелкой терке. Включите духовку, чтобы к моменту выпекания она уже разогрелась до 220°C.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте основу для пиццы: в небольшой емкости смешайте дрожжи с 3 ст. л. теплой воды и оставьте на 15 минут.

Шаг 3

В отдельную глубокую емкость просейте горкой муку с солью, сделайте в ней углубление, влейте в него дрожжевую смесь, оставшуюся воду и начните замешивать тесто. Когда оно станет однородным, влейте часть масла и вымешивайте еще около 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.

Шаг 4

Сформируйте из теста шар, смажьте оставшимся маслом и затяните емкость с тестом пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на 1 час до увеличения в объеме в 2 раза.

Шаг 5

Выложите тесто на рабочую поверхность, подпыленную мукой, и слегка вымесите. Раскатайте в тонкую лепешку диаметром 25-30 см и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.