Кутабы с зеленью и брынзой

Рецепт с фото

Очень вкусное блюдо кавказской кухни с большим количеством зелени. Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.

Калории

295.89 ккал

Белки

6.21 г

Жиры

21.98 г

Углеводы

18.2 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

190 г

аллерген

Вода (кипяток)

150 г — 150 мл

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Кинза

30 г — 1 пучок

Петрушка

20 г — 1 пучок

Шпинат

30 г — 1 пучок

Брынза

100 г

аллерген

Сливочное масло

150 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Помойте и просушите зелень.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте зелень. Растопите 100 граммов сливочного масла, добавьте к зелени и хорошо перемешайте. Зелень при необходимости посолите, но помните, что в рецепте используется соленый сыр. Добавьте к зелени брынзу, раскрошив ее на кусочки, и перемешайте.

Шаг 3

Просейте муку, добавьте к ней кипяток, растительное масло и половину чайной ложки соли. Быстро перемешайте и замесите тесто. Добавьте 1-2 столовых ложки муки, если тесто не собирается и остается очень липким. Оно должно получиться мягким, но не забивайте тесто мукой. Переложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и отставьте на 10 минут. За это время образуется клейковина, и тесто станет более упругим и эластичным.