Воздушный картофельный хлеб

Рецепт с фото — Русская кухня

Хлеб — это незаменимый продукт, который сочетается с разными блюдами, но особенно — с супами. Рецептов выпечки хлеба действительно много, однако этот рецепт, в ингредиенты которого входит картофель, точно запомнится вам надолго.

Калории

218.85 ккал

Белки

4.39 г

Жиры

10.04 г

Углеводы

27.4 г

Занятость

25 мин

Общее время

3 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

200 г

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Вода

500 г — 500 мл

Свежие дрожжи

30 г

Соль

10 г

Сахар

10 г

Растительное масло

50 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы хлеб испекся по-настоящему полезным, используйте морскую соль и сахарозаменитель. А также используйте натуральные овощи, оливковое масло, вместо растительного масла.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте картофель, очистите от кожуры, по списку подготовьте остальные продукты. Разложите их по емкостям для дальнейшего использования.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте небольшими кусочками картофель, поместите в емкость, залейте воду, доведите на плите до кипения, варите до мягкости. Аккуратно слейте воду в другую емкость, добавьте сливочное масло и измельчите картофель до состояния пюре.

Шаг 3

К отвару добавьте дрожжи, когда появится пена, добавьте муку с солью и пюре, тщательно перемешайте. Готовое тесто переложите в глубокую емкость, оставьте на 40 минут. По истечении времени разомните тесто, оставьте еще на 20 минут.

Шаг 4

В чугунную форму для выпечки поместите тесто, сформируйте из него шарик, смажьте форму предварительно маслом. Разогрейте духовку до 230 градусов, выпекайте хлеб в течение 30 минут с крышкой, после — еще 20 минут без крышки. Аккуратно достаньте готовый хлеб, дайте ему полностью остыть.

Подача

Шаг 5

Подавайте хлеб абсолютно с любым гарнирным или закусочным блюдом, а также в качестве закуски с маринованными грибами, огурцами и салом. Этот вариант отлично сочетается со спиртными напитками.

Понравился рецепт?

В Избранное (255)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bZg

Категории рецепта

блюда из картофеля ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда выпечка домашние рецепты есть распространенные аллергены обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон картошки ужин ужин с картошкой хлеб