Кефирные лепешки с сыром и зеленым луком на сковороде

Рецепт с фото

Эти невероятно вкусные кефирные лепешки готовятся из простых ингредиентов, которые есть на каждой кухне. А начинка в виде сыра придает лепешкам сырный вкус и тягучесть, очень любимую многими. Зеленый лук добавляет аромат и пикантность. Сливочное масло, которым смазываются готовые лепешки, дополняет ноткой сливочности. И еще эти лепешки готовятся на сухой сковороде без добавления масла.

Калории

274.81 ккал

Белки

10.74 г

Жиры

13.96 г

Углеводы

32.54 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

250 г — 250 мл

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

450 г

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Сыр

200 г

аллерген

Зеленый лук

80 г

Сливочное масло

60 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте и отмерьте все ингредиенты. Тщательно промойте лук.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску налейте кефир, добавьте в него подсолнечное масло, соль, сахар, соду и хорошо перемешайте.

Шаг 3

В кефирную смесь добавьте небольшими порциями муку и замесите тесто. Оно должно немного липнуть к рукам.

Шаг 4

Накройте тесто полотенцем и оставьте на 20 минут.

Шаг 5

Подготовьте начинку для лепешек. Зеленый лук измельчите, после чего посолите его по вкусу.

Шаг 6

Добавьте к нарезанному луку натертый на крупной терке сыр и перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 7

Тесто разделите на 6 равных частей.

Шаг 8

Поверхность, где будете формировать лепешки, присыпьте слегка мукой. Каждую часть теста придавите ладонью или немного раскатайте. В центр каждой заготовки положите сырно-луковую начинку, после чего соберите тесто поверх начинки в мешочек, защипнув верх. Затем уплотните руками, переверните и раскатайте каждую заготовку в тонкую лепешку диаметром около 20 см.

Шаг 9

Выложите лепешку на сильно разогретую сухую сковороду, накройте крышкой и жарьте по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Шаг 10

Каждую готовую лепешку смажьте сливочным маслом.

Подача

Шаг 11

Подавайте лепешки сразу после приготовления, в горячем виде. Они прекрасно подойдут к первым и вторым блюдам, заменив обычный хлеб, будут прекрасным дополнением к сладкому чаю или кофе.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bdt

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка выпечка с кефиром выпечка с сыром есть распространенные аллергены завтрак завтраки с сыром закуски закуски из сыра лепешки лепешки с кефиром лепешки с сыром от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов сезон зелени хлеб хлеб с сыром