Необычная фокачча из шариков с начинкой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Итальянская фокачча, которая в переводе буквально означает «хлеб, запеченный в очаге», в данном рецепте перенесла трансформацию и из лепешек превратилась в аппетитные шарики из теста с начинкой. Причем начинка тоже родом из Средиземноморья — маслины, вяленые томаты, сыр. Все это вкусно и аппетитно, и вряд ли кому-то не понравится. Готовится, как обычные изделия из дрожжевого теста, но с «секретом».

Калории

260.52 ккал

Белки

12.36 г

Жиры

9.53 г

Углеводы

31.44 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вяленые помидоры

200 г — 1 банка / 200 г

Маслины

100 г — 1 банка / 100 г

Моцарелла

200 г

аллерген

Пармезан

200 г

аллерген

Оливковое масло

50 г

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Соль

14 г — 2 ч. л.

Сухие дрожжи

8 г — 2 ч. л.

Вода

300 г

Томатный соус

50 г

Пшеничная мука хлебопекарная

600 г

аллерген

Cделать более полезным

Приготовьте томатный соус сами, покупной может содержать химические соединения в виде добавок.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте ингредиенты по списку. Откройте продукты в банках. Муку просейте. Приготовьте посуду для замешивания теста.

Приготовление

Шаг 2

Замешайте тесто из муки, соли, сахара, дрожжей и оливкового масла. Месите его не меньше 10 минут, затем оставьте подходить примерно на 60 минут.

Шаг 3

Разделите тесто на 15 частей, раскатайте каждую часть в лепешку, во внутрь которой положите моцареллу с вяленым томатом или маслиной. Придайте форму шарика.

Шаг 4

Уложите фокаччу в посуду для выпекания. Смажьте шарики соусом и посыпьте пармезаном, или по желанию — кунжутом. Выпекайте в духовке при 180 градусах 30 минут.

Подача

Шаг 5

Подайте фокаччу на большом блюде. Украсьте нарезкой из овощей. Положите зелень, маслины.

Понравился рецепт?

В Избранное (8)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bfV

Категории рецепта

выпечка выпечка с сыром домашние рецепты есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов фокачча хлеб хлеб с сухими дрожжами хлеб с сыром