Пышная фокачча из шариков, фаршированных сыром и маслинами

Рецепт с фото

Итальянский хлеб фокачча в виде шариков с начинкой из сыра и маслин — отличная закуска и хлебное изделие для утренней, обеденной или вечерней трапезы. Оно пополняет запас белков и витаминов, дает энергию и сытость. Хотя с дрожжевым тестом нужно повозиться, хлопоты себя оправдают вкусом, ароматом и необычностью фокаччи.

Калории

230.68 ккал

Белки

8.7 г

Жиры

6.34 г

Углеводы

35.08 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Маслины без косточки

48 г — 16 шт.

Моцарелла

150 г

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Вода

300 г — 300 мл

Свежие дрожжи

25 г

Кетчуп

по вкусу

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Пармезан

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Используйте для выпечки муку твердых сортов пшеницы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте все продукты для фокаччи. Муку просейте, чтобы она набралась воздуха. Приготовьте посуду, в которой будете готовить.

Приготовление

Шаг 2

Растворите дрожжи в воде, добавьте муку, размешайте. Затем добавьте всю воду комнатной температуры, оливковое масло, сахар, соль и замесите тесто (10 минут). Накройте чашу пищевой пленкой и оставьте подниматься, пока тесто не удвоится в объеме.

Шаг 3

Разделите тесто на 15-16 частей. Сформируйте шарики. В каждый положите маслину и кубик сыра. Снова придайте форму шарика и выложите в форму со съемными бортами. Дайте подняться в течение 15 минут.

Шаг 4

Смажьте фокаччу соусом (кетчупом) и посыпьте тертым сыром. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте в течение 30 минут до готовности теста и золотистого цвета сыра.

Подача

Шаг 5

Разделите фокаччу на порционные куски. Подайте с чаем, молоком или компотом. Украсьте веточками зелени, маслинами, вялеными помидорами.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bfa

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт выпечка выпечка с сыром домашние рецепты есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов фокачча хлеб хлеб с сыром