Трубочки

Рецепт с фото

Хрустящие и румяные вафельные трубочки приготовить очень просто. Тесто замешивается из минимального количества ингредиентов. Нужны только мука, яйца, сахар и масло. Самое главное, без чего здесь не обойтись — это вафельница. У кого-то сохранились вафельницы еще с советских времен, у кого-то есть современные с датчиками времени и температуры. Подойдут и круглые, и квадратные аппарты — вафли получатся вкусными в любой вафельнице. Скручивать их в трубочки нужно горячими, пока вафли не застыли.

Калории

389.91 ккал

Белки

5.95 г

Жиры

23.8 г

Углеводы

39.95 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

80 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

100 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Для подачи

Вареное сгущенное молоко

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте через сито, а куриные яйца помойте. Подготовьте вафельницу и миксер.

Приготовление

Шаг 2

Куриные яйца взбейте с сахаром в пышную пену при помощи миксера.

Взбивайте яйца на медленной скорости.

Шаг 3

Добавьте частями муку. Миксером доведите тесто до однородного состояния.

Шаг 4

Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.

Шаг 5

Добавьте в тесто масло, не переставая работать миксером. Тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 6

Добавьте ванильный сахар и соль. Снова перемешайте.

Любому тесту нужно дать постоять хотя бы 10 минут. Это нужно, чтобы образовалась клейковина.

Шаг 7

Хорошенько разогрейте вафельницу.

Шаг 8

Смажьте ее небольшим количеством сливочного масла. Совет: Это нужно сделать только один раз. Перед каждой вафлей смазывать вафельницу не нужно.

Добавить масло нужно только один раз. Перед каждой вафлей смазывать вафельницу не нужно.

Шаг 9

Выложите 1-2 столовые ложки теста на вафельницу и прижмите крышкой. Выпекайте вафлю 2-3 минуты.

Количество теста на одну вафлю и время выпекания зависит от вашей вафельницы. Сделайте несколько несколько вафель, чтобы определиться с нужным количеством теста. Готовая вафля должна хорошо подрумяниться.

Шаг 10

Горячую вафлю сразу скрутите в трубочку.

Чтобы не обжечь пальцы, сверните трубочки специальным конусом или трубочкой для скручивания.

Подача

Шаг 11

Каждую трубочку аккуратно наполните вареной сгущенкой с помощью маленькой ложки или столового ножа. Выложите вафли горкой на тарелку, присыпьте сахарной пудрой и подайте к чаю.

Для начинки можно приготовить белковый крем. Для этого взбейте яичный белок с сахаром до устойчивых пиков и кондитерским шприцем начините вафли. В крем по желанию добавьте кусочки фруктов или ягоды.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bnB

Категории рецепта

Для гостей «Пятёрочки» вафли впечатляющий рецепт выпечка выпечка с яйцом десерты десерты без выпечки десерты из теста есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом классика партнерские проекты перекус просто фирменные рецепты