Вафли с творогом и сыром

Рецепт с фото

Этот рецепт выведен методом проб и ошибок. А блюдо стало одним из самых любимых на завтрак или полдник. Сами вафли очень сытные, с хрустящей корочкой. И в них объединены два моих любимых и полезных продукта: творог и сыр! Я готовлю их в вафельнице, совсем без масла. Но думаю, что получится и на сковороде с хорошим покрытием. Обязательно попробуйте, и у вас точно появится ещё один любимчик на завтрак! Кстати, часто я готовлю тесто заранее, с вечера. Утром мне остаётся только разогреть вафельницу, положить внутрь смесь, и пока привожу себя в порядок, хрустящие горячие вафли готовы!

Калории

184.77 ккал

Белки

17.6 г

Жиры

12.57 г

Углеводы

7.32 г

Занятость

10 мин

Общее время

20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

200 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сыр

100 г

аллерген

Кефир

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Сода

1.25 г — 0.25 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в одной ёмкости все ингредиенты. Масса должна получиться густая, смесь не должна стекать с ложки. Лучше, чтобы смесь постояла минут 5-10 до выпекания.

Шаг 3

Распределите смесь в вафельнице или на сковороде. Если печёте на сковороде, налейте на неё немного масла. Я пеку в вафельнице и масло никогда не добавляю. Здесь важное правило: если печёте в вафельнице, нужно дождаться, пока вафли хорошо пропекутся. Иначе может получиться, как на одном из фото: половинки вафли не соединятся.

Лучше подождать подольше, чтобы обе половинки «схватились». Вафли будут румяными и хрустящими!

Шаг 4

Выложите готовые вафли на тарелку и наслаждайтесь.

Подача

Шаг 5

Я люблю подавать такие вафли с бананом. Так как сахара в них совсем немного (не люблю сладкие вафли), банан здесь очень уместен. Получается очень сытный и полезный завтрак или полдник. Вы же по желанию можете намазать сверху арахисовую пасту, нарезать авокадо - все что угодно) А можете добавить в смесь немного овсяных хлопьев - будет тоже очень вкусно и полезно. Приятного аппетита!