Пирожки с капустой на закваске левито мадре в духовке

Рецепт с фото

Ароматные пирожки на закваске.

Калории

105.99 ккал

Белки

3.47 г

Жиры

0.41 г

Углеводы

21.28 г

Занятость

40 мин

Общее время

6 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Капуста

890 г — 1 кочан

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Вода

350 г

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Пшеничная закваска

113 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сделать тесто. Смешать 288 грамм воды, закваску, муку, сахар и соль. Оставить на 2 часа.

Шаг 3

Приготовить начинку. Обжарить нарезанный лук и тертую морковь.

Шаг 4

Добавить нашинкованную капусту и разведенную томатную пасту, посолить и тушить до готовности.

Шаг 5

Раскатать тесто, выложить начинку, сформировать пирожок.

Шаг 6

Поставить на расстойку на 2 часа.

Шаг 7

Выпекать при температуре 240 градусов 15 минут с паром и потом 10 минут при температуре 200 градусов, до готовности.

Подача

Шаг 8

Подавать пирожки на перекус.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/c1M

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка выпечка в духовке есть распространенные аллергены от редакции перекус пирожки пирожки с капустой просто сезон капусты сезон моркови