Пирожки с грибами по семейному рецепту

Рецепт с фото

Это семейный рецепт очень вкусных и простых в приготовлении пирожков. Понравится как взрослым, так и детям. Готовятся такие пирожки довольно быстро.

Калории

239.15 ккал

Белки

7.98 г

Жиры

7.15 г

Углеводы

35.7 г

Занятость

1 ч

Общее время

3 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

1000 г

аллерген

Молоко

300 г — 300 мл

аллерген

Сахар

150 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сухие дрожжи

70 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Сливочное масло

70 г

аллерген

Для начинки

Грибы

400 г

Растительное масло

50 г — 50 мл

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сметана

30 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Растворите дрожжи в теплом молоке, добавить 50 грамм сахара, половину муки, перемешайте и поставить подходить (ориентировочно 1,5-2 часа).

Шаг 3

Спустя 1,5-2 часа яйца разотрите с оставшимся сахаром. Добавьте в опару. Растворите соль в воде и добавьте туда же. Далее растопленное масло необходимо добавить в смесь и перемешать.

Шаг 4

Поставить подходить еще на час.

Шаг 5

Пока можно приготовить начинку.

Шаг 6

Яйца отварите вкрутую, очистите, мелко порубите, добавьте к грибам.

Шаг 7

Подошедшее тесто обмять. Слепите пирожки и укладывайте их на противень на пергамент. Оставьте подойти еще минут на 10–15. Перед выпечкой пирожки можно смазать яйцом, взбитым с ложкой молока или сливок.

Шаг 8

Выпекайте в духовке при 200 градусах до золотистого цвета.

Шаг 9

После того, как вынете пирожки из духовки, сразу переложите их на противень комнатной температуры, обязательно в один ряд. Пирожки накройте салафановым пакетом, потом полотенцем, и дайте постоять 10-15 мин. Далее переложите на блюдо и подавайте к столу.