Творожные пирожки с яблоками и корицей

Рецепт с фото

Творожные пирожки с яблоками и корицей — необычайно нежная и ароматная выпечка. Творожное тесто еще называют «ложным дрожжевым» за то, что выпечка из него получается очень мягкая и воздушная, а готовится такое тесто очень просто. Оно подходит как для выпекания в духовке, так и для жарки на сковороде.

Калории

162.81 ккал

Белки

6.27 г

Жиры

8.71 г

Углеводы

23.16 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Творог

500 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Растительное масло

190 г — 1 стакан

Сахар

180 г — 1 стакан

Разрыхлитель теста

22 г

Пшеничная мука цельнозерновая

625 г — 5 стакан

аллерген

для начинки

Яблоки

1200 г — 8 шт.

Корица

2 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать выпечку еще полезней, попробуйте уменьшить количество растительного масла в рецепте и заменить пшеничную муку первого сорта на цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яйца разделите на желтки и белки. Желтки слегка взбейте вилкой. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Яблоки помойте. Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом.

Приготовление

Шаг 2

В творог добавьте 2 белка, растительное масло, сахар. Взбейте все блендером до однородной массы. Затем, постепенно всыпая муку, замесите мягкое тесто и оставьте его подниматься на 1 час.

Шаг 3

Для приготовления начинки яблоки очистите от кожуры и семечек, натрите на крупной терке, добавьте корицу и перемешайте.

Шаг 4

Готовое тесто разделите на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в лепешечку, выложите в середину начинку и защемите края. Выложите пирожки на противень швом вниз и смажьте их желтком. Выпекайте в разогретой духовке при 180°С 30-35 минут до румяности.

Подача

Шаг 5

Подавать пирожки из творожного теста с начинкой из яблок можно как в горячем виде, так и остывшими. Отличными дополнением к ним будут такие напитки, как ароматный горячий чай с лимоном, кофе с молоком или компот.