Хрустящие чебуреки с куриным фаршем на сковороде

Рецепт с фото

Чебуреки представляют собой национальное блюдо крымских татар, приготовленное из пресного теста и мясной начинки. Другими словами, чебуреки — жареные во фритюре пирожки с сочной начинкой и хрустящей корочкой. Приготовить вкусные домашние чебуреки достаточно просто, необходимо лишь использовать свежее мясо и следовать рекомендациям опытных кулинаров.

Калории

256.85 ккал

Белки

11.66 г

Жиры

16.3 г

Углеводы

16.03 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Вода

200 г

Соль

3 г

Сахар

3 г

Для начинки

Куриный фарш

900 г

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Растительное масло

200 г

Cделать более полезным

Чтобы домашние чебуреки несли пользу организму, используйте фарш домашнего приготовления, а также оливковое масло, которое сделает готовое блюдо менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку предварительно просейте, куриное мясо помойте, нарежьте и измельчите с помощью мясорубки.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске соедините ранее просеянную муку, соль и сахар, влейте к мучной смеси минеральную воду и замесите тесто до гладкой и эластичной текстуры. Замешенное тесто отложите в сторону на 10 минут.

Шаг 3

Измельченное мясо птицы смешайте с солью и перцем по вкусу. Тесто разделите на мучные шарики одинакового размера, каждый из них раскатайте в тонкий круглый пласт и выложите на половину теста мясную начинку. Второй половиной накройте тесто с начинкой, тщательно защипните края теста и повторите аналогичные шаги со всем тестом и фаршем. Сформированные чебуреки выложите на разогретую с растительным маслом сковороду и обжаривайте их с каждой стороны по 3-4 минуты до появления золотистой корочки.

Подача

Шаг 4

Хрустящие чебуреки с куриным фаршем на сковороде подавайте в теплом виде, дополнив блюдо свежими овощами и зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cFQ

Категории рецепта

блюда из курицы блюда из птицы вторые блюда выпечка выпечка из слоеного теста домашние рецепты есть распространенные аллергены обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов ужин чебуреки