Веганские чебуреки с картошкой и овощами

Рецепт с фото

Люблю этот рецепт за простоту и сочность и питательность готового блюда.

Калории

217.7 ккал

Белки

3.39 г

Жиры

12.53 г

Углеводы

22.13 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

350 г

аллерген

Вода (кипяток)

200 г — 200 мл

Подсолнечное масло нерафинированное

170 г — 10 ст. л.

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Помидор «бычье сердце»

100 г — 1 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Из половины лимона отожмите сок. Вскипятите воду. В глубокой миске смешайте муку и соль. В другой миске смешайте горячую кипяченую воду, столовую ложку подсолнечного масла и сок половины лимона. Влейте горячую жидкую смесь в миску с мукой. Замесите тесто, оберните в пищевую пленку и оставьте на час. Картофель помойте, почистите, сварите в подсоленной воде и потолките.

Шаг 3

Нарежьте кубиками помидор и болгарский перец.

Шаг 4

Смешайте толчёный картофель с болгарским перцем и помидором.

Шаг 5

Тесто раскатайте очень тонко. С помощью тарелки (или другой посуды) сделайте большие кружки. Запечатайте начинку в тесто, тщательно закрепив края. Прижмите края вилкой для прочности.