Мои первые простые булочки с начинкой

Рецепт с фото

Быстро готовятся, получаются невероятно вкусными!

Калории

277.35 ккал

Белки

7.12 г

Жиры

5.26 г

Углеводы

51.31 г

Занятость

45 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

530 г

аллерген

Сухие дрожжи

6 г

Молоко 2,5% жирности

250 г — 250 мл

аллерген

Сахар

200 г

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Творог 5%

80 г

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Молоко комнатной температуры смешиваем с дрожжами и ложкой сахара даём постоять 15 минут.

Шаг 3

Через 15 минут проверяем дрожжи, должна появится шапочка из пенки это означает что дрожжи активны.

Шаг 4

Высыпать половину муки в глубокую чашку, в муку добавить сахар (60 грамм) и все перемешать выливаем молоко с дрожжами, добавляем яйцо, размягченное сливочное масло, соль и все перемешиваем и высыпаем оставшуюся муку.

Шаг 5

Сначала замешиваем руками в чашке, потом потом переходим на стол, мнем руками тесто пока оно не станет гладким и не будет прилипать к руками (около 15 минут) получившейся тесто перекладываем в заранее смазанную чашку маслом и накрываем пленкой оставляем в тёплом месте на 1-1,3 часа.

Шаг 6

Тесто увеличилось в объеме, стол припыляем мукой и выкладываем на стол тесто (разделила на две части для разных начинок).

Шаг 7

Раскатываем тесто смазываем растопленным сливочным маслом.

Шаг 8

Смешиваем сахар и корицу и посыпаем тесто. Вторая начинка - творог и сахар.

Шаг 9

Теперь надо свернуть в трубочку и нарезать получившийся рулетик.

Шаг 10

Выкладываем на противень застеленный пергаментом, накрываем пищевой плёнкой и даём постоять 10-15 минут. В это время включаем духовку на 180-200 градусов.