Булочки с творогом

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Вкусные ароматные булочки к чаю.

Калории

228.87 ккал

Белки

10.19 г

Жиры

6.57 г

Углеводы

32.41 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Молоко

300 г — 300 мл

аллерген

Сухие дрожжи

10 г

Пшеничная мука хлебопекарная

600 г

аллерген

Сахар

150 г

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Сливочное масло

70 г

аллерген

Творог

500 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовим опару: в теплое молоко добавим 1 ложку сахара и пачку дрожжей, хорошо перемешиваем и убираем на 15 минут в теплое место.

Приготовление

Шаг 2

Для теста берем 2 яйца, 40 граммов сахара, 1 чайную ложку ванильного сахара и половину чайной ложки соли, все хорошо перемешиваем. Добавляем опару с молоком, 70 граммов растопленного сливочного масла, перемешиваем. Начинаем вводить муку, обязательно просеивая. У меня ушло 600 граммов. Замешиваем тесто, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 1-1,5 часа. Я убираю в духовку при 50 градусах на 1 час.

Шаг 3

Пока подходит тесто, готовим начинку. Берем 500 граммов творога, хорошо растираем со 100 граммами сахара и одним яичным белком. При желании можно добавить орешки или цукаты, изюм.