Сконы с гранатом

Рецепт с фото — Американская кухня

Сконы — традиционная британская выпечка, с которой тесно связана церемония распития корнуэльского (девонширского) чая. Подается он обычно в пять часов. Сладкие песочные сконы намазывают сливочным кремом и клубничным джемом и запивают горячим напитком. Популярны сконы в Новой Зеландии и Австралии. Десерт очень легко готовится. Сделайте дома на чаепитие ароматные сконы с гранатом по этому рецепту.

Калории

243.12 ккал

Белки

3.53 г

Жиры

11.34 г

Углеводы

30.9 г

Занятость

15 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Апельсин

125 г — 1 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Тростниковый сахар

125 г — 5 ст. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Сода

1.5 г — 0.3 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сливочное масло

100 г

аллерген

Гранат

400 г — 1 шт.

Сливки 33% жирности

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Для подачи

Клубничный джем

по вкусу

аллерген

Сливочный крем

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сконы с гранатом получились полезнее, замените пшеничную муку на овсяную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для десерта. С апельсина снимите цедру. Масло сливочное охладите в морозилке и натрите на крупной терке. Гранат почистите, извлеките зерна. Сливки охладите.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. В муку добавьте разрыхлитель, соду, соль и сахар. Выложите натертое масло. Руками перемешайте массу. Всыпьте гранат и цедру. Яйцо слегка взбейте со сливками и влейте в массу. Немного перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте сконы с гранатом. Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком. Выложите тесто и раскатайте на листе в пласт толщиной 3 см. Нарежьте на треугольники. Запекайте при 170 градусах 15-20 минут до румяного цвета.

Тесто для сконов не следует тщательно вымешивать, оно должно сохранять рассыпчатую структуру.