Пряные сдобные булочки
Рецепт с фото — Интернациональная кухня
Если ноябрьским воскресным утром вы проснулись не в настроении, за окном пасмурно и ничто вас не радует, то очень советую вам испечь эти ароматные сдобные булочки. Уверяю вас, настроение поднимется и жизнь снова будет прекрасна и удивительна.
Калории
378.44 ккал
Белки
6.43 г
Жиры
16.68 г
Углеводы
51.5 г
Занятость
2 ч 7 мин
Общее время
3 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для теста
100 г
— 0.5 стакан
аллерген
10 г
— 1 шт.
50 г
— 2 ст. л.
1 г
— 1 щепотка
5 г
аллерген
75 г
аллерген
Для начинки
75 г
аллерген
75 г
— 3 ст. л.
5 г
3 г
1 г
— 1 щепотка
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
В тёплом молоке с водой растворите дрожжи. Добавьте муку, соль, сахар, кардамон.
Шаг 3
Замесите тесто.
Шаг 4
Затем в тесто постепенно вмешайте мягкое сливочное масло.
Шаг 5
Накройте плёнкой и оставьте подниматься на 2 часа.
Шаг 6
Тем временем приготовьте начинку: мягкое сливочное масло смешайте с сахаром и пряностями.
Шаг 7
Поднявшееся тесто раскатайте в пласт.
Шаг 8
2/3 смажьте начинкой.
Шаг 9
Сложите края к середине, сначала край без начинки, затем край с начинкой, должен получиться трехслойный пласт.
Шаг 10
Раскатайте немного тесто и нарежьте его на чётное количество полосок толщиной около 1-1,5 см.
Шаг 11
Сверните одну полоску в кольцо, а вторую полоску накрутите на первую.
Шаг 12
Оставьте на расстойку ещё на час.
Шаг 13
Перед выпечкой смажьте взбитым с молоком яйцом. Выпекайте в духовке разогретой до 200 градусов примерно 15-20 минут до зарумянивания.
Подача
Шаг 14
При желании можно посыпать булочки перед выпечкой тростниковым сахаром.
Категории рецепта
булочки
булочки с корицей
ваши рецепты
выпечка
есть распространенные аллергены
завтрак
от редакции
партнерские проекты
перекус
просто
сборник рецептов
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться