Освежающий тыквенный сок с мякотью персика

Рецепт с фото

Тыквенный сок получается не только вкусным, но и очень полезным. Лучше всего подойдет тыква баттернат, так как у нее мягкий и сладкий вкус. А мякоть персика ощутимо освежит вкус напитка.

Калории

27.83 ккал

Белки

0.59 г

Жиры

0.13 г

Углеводы

7.53 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

2000 г — 2 кг

Персики

500 г — 0.5 кг

Сахар

180 г

Вода

2500 г — 2.5 л

Cделать более полезным

Чтобы тыквенный сок нес пользу организму, отдавайте предпочтение десертному сорту тыквы, поскольку мякоть обладает сладким вкусом, что требует меньше сахара.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте тыкву, очистите от кожуры и семян. Персики ополосните, удалите у них косточку. Простерилизуйте банки любым удобным способом.

Приготовление

Шаг 2

Очищенную тыкву нарежьте кубиками среднего размера, выложите в кастрюлю с водой. Доведите измельченную тыкву до кипения, убавьте огонь и варите ее на медленном огне в течение получаса до мягкости овоща.

Шаг 3

По мере готовности тыквы, измельчите ее погружным блендером до состояния пюре, добавьте в пюре сахар, перемешайте и поставьте массу на плиту. Варите тыквенное пюре с сахаром примерно 5 минут до растворения крупинок сахара.

Шаг 4

Горячий тыквенный сок с мякотью персика перелейте в стеклянные стерилизованные банки, закатайте крышками и, перевернув банки вверх дном, отложите в сторону для остывания.