Горбуша с овощами и шпинатным соусом — Рецепт с фото

Горбуша с овощами и шпинатным соусом

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Горбуша не относится к очень жирной рыбе. По сравнению со скумбрией или палтусом она более сухая, поэтому к ней лучше приготовить соус. Мы сделали его на основе кокосового молока с добавлением замороженного шпината. В качестве гарнира к такому блюду отлично подойдут овощи, которые запекаются вместе с горбушей.

Калории
97.39 ккал
Белки
5.48 г
Жиры
7.08 г
Углеводы
3.73 г
Занятость
20 мин
Общее время
50 мин
Сложность
2 / 5
Острота
1 / 5
Порции
1

Ингредиенты

Для основного блюда

Филе горбуши
Филе горбуши
120 г
аллерген
Оливковое масло
Оливковое масло
17 г — 1 ст. л.
Замороженный шпинат
Замороженный шпинат
250 г
Кокосовое молоко
Кокосовое молоко
120 г — 0.6 стакан
Репчатый лук
Репчатый лук
20 г — 0.25 шт.
Кокосовое масло
Кокосовое масло
16 г — 1 ст. л.
Цветная капуста
Цветная капуста
250 г
Брокколи
Брокколи
250 г
Стручковая фасоль
Стручковая фасоль
80 г
Лимонный сок
Лимонный сок
18 г — 1 ст. л.
Сушеный чеснок
Сушеный чеснок
3 г — 1 ч. л.
Копченая паприка
Копченая паприка
3.5 г
Молотый имбирь
Молотый имбирь
0.8 г
Соль
Соль
по вкусу
Пармезан
Пармезан
40 г
аллерген

Для подачи

Лимон
Лимон
по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Обсушите филе горбуши бумажным полотенцем. Вымойте брокколи и цветную капусту. Почистите репчатый лук.
Шаг 1
Обсушите филе горбуши бумажным полотенцем. Вымойте брокколи и цветную капусту. Почистите репчатый лук.

Приготовление

Посыпьте рыбу копченой паприкой, добавьте 1 ст.л. лимонного сока и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
Шаг 2
Посыпьте рыбу копченой паприкой, добавьте 1 ст.л. лимонного сока и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
Когда рыба замаринуется, разогрейте духовку до 200 °C. Застелите форму для запекания пергаментной бумагой и разложите цветную капусту, брокколи, стручковую фасоль и горбушу.
Шаг 3
Когда рыба замаринуется, разогрейте духовку до 200 °C. Застелите форму для запекания пергаментной бумагой и разложите цветную капусту, брокколи, стручковую фасоль и горбушу.
Полейте ингредиенты 1 ст.л. оливкового масла, посолите. Все тщательно размешайте. Запекайте в течение 20 минут.
Шаг 4
Полейте ингредиенты 1 ст.л. оливкового масла, посолите. Все тщательно размешайте. Запекайте в течение 20 минут.
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и тушите на кокосовом масле на среднем огне. Через 5 минут добавьте шпинат, сушеный чеснок и имбирь, тушите еще 1 минуту. Влейте в соус кокосовое молоко. Когда начнет кипеть, снимите с огня.
Шаг 5
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и тушите на кокосовом масле на среднем огне. Через 5 минут добавьте шпинат, сушеный чеснок и имбирь, тушите еще 1 минуту. Влейте в соус кокосовое молоко. Когда начнет кипеть, снимите с огня.
Натрите пармезан, добавьте в смесь и перемешайте.
Шаг 6
Натрите пармезан, добавьте в смесь и перемешайте.

Подача

Подавайте рыбу с запеченными овощами, полив шпинатным соусом и украсив долькой лимона.
Шаг 7
Подавайте рыбу с запеченными овощами, полив шпинатным соусом и украсив долькой лимона.

Понравился рецепт?

В Избранное (342)
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/37
Категории рецепта
блюда из рыбы впечатляющий рецепт вторые блюда гарниры гарниры из брокколи гарниры из овощей гарниры из фасоли гарниры из цветной капусты гарниры со стручковой фасолью доступный зож есть распространенные аллергены запеченные блюда здоровое питание низкокалорийный овощи в духовке овощные блюда от редакции правильное питание продвинутый уровень просто рецепты с любимыми продуктами рецепты с цветной капустой рыба в духовке рыба с овощами в духовке рыба тушеная сезон фасоли сезон чеснока ужин

Смотрите также

Кета под маринадом — Рецепт с фото
1 ч 10 мин
1.1K
Кета под маринадом
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться