Консервированные помидоры с пастой из чили перца

Рецепт с фото — Авторская кухня

Невероятно вкусный вариант заготовки из помидоров на зиму.

Калории

37.41 ккал

Белки

0.89 г

Жиры

1.56 г

Углеводы

5.32 г

Занятость

20 мин

Общее время

10 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Помидор

800 г

Перец чили

15 г

Болгарский перец

300 г

Свежая зелень

10 г

Соль

25 г — 1 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Вода

250 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

20 г

Орегано (душица)

по вкусу

Базилик

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Необходимые продукты приобретите в магазине «Пятёрочка».

Приготовление

Шаг 2

Зелень мелко накрошите, чеснок очистите от шелухи. Болгарский перец нарежьте на произвольные кусочки, можно использовать и замороженный.

Шаг 3

В кастрюле соедините нарезанную зелень, соль, сахар и воду. Перемешайте и доведите рассол до кипения.

Шаг 4

Перец чили нарежьте также на части для удобства. Помидоры разрежьте на дольки так, чтобы один помидор был разрезан на 6-8 частей, в зависимости от размера.

Шаг 5

В чаше блендера соедините чили перец, болгарский перец, растительное масло, орегано и базилик.

Шаг 6

Из всех ингредиентов в блендере замешайте однородную пасту.

Шаг 7

Банки заранее простерилизуйте, если планируете долгое хранение. На дно банки выложите небольшое количество пасты чили.

Шаг 8

Поверх пасты распределите дольки помидоров.

Шаг 9

Проделайте слой из шагов 7 и 8 до тех пор, пока банка не будет заполнена.

Шаг 10

Далее оставшееся пространство в банке залейте приготовленным раствором. Банки закрутите и оставьте настояться в темном и холодном месте минимум на 10 часов.